本日のベッピン

辰巳芳子の家庭料理の世界―「手しおにかける食」の提案別冊太陽
辰巳芳子 (著)

内容（「MARC」データベースより）
日本料理の伝統に即しながら、料理の本質を説く辰巳芳子の料理観と基本献立を網羅した決定版。これからの台所や料理作法、食環境を考える対談やエッセイを掲載。いのちを育む食卓の大切さに満ちた一冊。