精進SHOJIN―野菜は天才 (単行本) 棚橋 俊夫 出版社/著者からの内容紹介 旬の野菜と昆布の力で作る精進は、家庭料理の原点、究極のスローフード。素食だが身も心も清められ元気になる。ごま豆腐から独創的な野菜料理までの数々を紹介。 精進SHOJIN―野菜は天才…